• TATAR VOM WEIDEOCHSEN MIT ROTEN SCHALOTTEN UND WILDKRÄUTERN
• ROTBARSCH MIT WEIßER BOHNENCREME UND „SAN DANIELE“
• GESCHMORTER FELSEN-PULPO MIT NEUEN KARTOFFELN UND MEDITERRANEM GEMÜSE
• BRETONISCHER STEINBUTT UNTER DER TRAMEZZINI KRUSTE MIT WEIßEM SPARGEL UND TRÜFFELJUS
• RÜCKEN VOM MILCHKALB MIT JUNGEN ERBSEN UND STEINPILZE
• SELEKTION FRANZÖSISCHER ROHMILCHKÄSE
• VANILLE-CREME MIT MIT ERDBEEREN, RHABARBER UND BASILIKUM

MENÜ IN SIEBEN GÄNGEN | HUNDERZEHN EURO | MENÜ IN SECHS GÄNGEN | HUNDERT EURO | MENÜ IN FÜNF GÄNGEN | NEUNZIG EURO

inclusive weinreise FÜR SIEBEN GÄNGE | HUNDERTsechsundsechzig euro

AM 13.10.22
DANIEL VALERA IM SCHWEIZERS
WEINABEND MIT VINIBERICA-SPANISCHER WEIN EXCLUSIV

"Bei Viniberica widmen wir uns seit über 20 Jahren dem Spanischen Wein.
Sie finden bei uns eine große Auswahl an kleinen und unbekannten Bodegas, sowie auch bekannte und populäre Weingüter.
Wir führen ausgesuchte spanische Spitzenweine aus über 28 Weinanbauregionen.

Besonderes Augenmerk haben wir auf handwerklich und ökologisch hergestellte spanische Weine.
Diese Weine haben es uns besonders angetan. Spanische Rotweine aus den bekannten Regionen wie die Rioja, Ribera del Duero oder das Priorat, gehören bei uns genauso zum Sortiment, wie die exotischen spanischen Weißweine aus Teneriffa, Rueda oder dem Bierzo.
Spanische Schaumweine, also Cava oder Corpinnat, erfahren einen Aufschwung in Qualität und Anspruch, und dürfen daher nicht fehlen.
Die Region Jerez - Sherry - erlebt aktuell eine Renaissance und wird uns in den nächsten Jahren noch viel Freude bereiten."

vier gänge menü inclusive weine und aperitif für neunundneunzig euro

los geht es um 19 uhr

wir freuen uns auf ihren besuch

GERO SCHWEIZER UND TEAM

NEUNUNDNEUNZIG EURO